Чая цветы –
не пойму, каких все-таки больше,
желтых или белых»…
Еса Бусон

Чайная лавка.

Казалось бы вопрос простой. Торговых точек, где можно купить чай огромное количество. Но, как это не печально, очень многие из них торгуют, мягко говоря, низкокачественным продуктом. Причем часто старый и испорченный чай выдается за свежий, дешевый за дорогой, простой сорт за элитный. Что же делать? Выход один: вдумчиво выбирать место покупки. Мой собственный рейтинг предпочтений точек, в которых можно купить чай выглядит следующим образом (последние два места – это уж если совсем больше негде).

1. У хорошо знакомых вам хозяев чайных плантаций.

2. У тех, кто имеет хорошо знакомых хозяев чайных плантаций. Если в вашем кругу таких людей нет, то можно немного «покопаться» в сети и найти частных лиц и компании с хорошей репутацией.

Чайная лавка.

3. В магазинах и чайных клубах, хозяева которых сами любят чай, являются его знатоками и имеют хорошую репутацию.

4. В магазинах в чайных селах и деревнях. Обычно там можно купить хороший чай, но можно нарваться и на то, что втридорога продадут что-то совсем неподобающее. Для китайцев (индийцев, вьетнамцев и пр.) обмануть белого не есть ч то-то зазорное, особенно если это приносит выгоду.

Дегустация.

5. В интернет-магазинах. Это лотерея. Может повезти. Может и не повезти.

6. В крупных чайных магазинах, супермаркетах.

7. На рынке, маленьких магазинчиках, в которых торгуют всем подряд.

P.S. Что касается тайских улунов, которые я отправляю в Украину с Севера Таиланда, то за их качество отвечаю лично 🙂 

Сергей Мазуркевич

21.08.2013.