Categories: Таиланд

Откуда есть пошел улун тайский.

Дой Мэ Салонг.

То, что в Таиланде производятся замечательные улуны для многих любителей чая, и даже для знатоков, бывает откровением. Впрочем, это не удивительно. Объем их производства не сопоставим с китайским и тайваньским, да, и известными они стали совсем недавно.

Левитирующие чайники. Мэ Салонг.

Еще каких-то тридцать лет назад самые известные в настоящее время плантации чая в горной деревне Мэ Салонг были плантациями совсем другого растения. Опиумного мака. В районе так называемого «Золотого треугольника» (150000 кв.км на стыке четырех государств Таиланда, Бирмы, Лаоса и отчасти Китая) в те времена производили больше половины поступающего в страны Запада героина. Наряду с бирманскими сепаратистами и лаосскими коммунистами участвовали в этом бизнесе и китайцы, компактно проживавшие в районе Мэ Салонга (после поражения от коммунистов остатки 3-й и 5-й армии Чанкайши вынуждены были покинуть родину, после долгих скитаний они нашли приют в горах Северного Таиланда). Но долго это продолжаться не могло и тайское правительство под патронажем Королевской семьи осуществило, и надо сказать, успешно, программу: «Вместо опиума сажаем чай».

Чайные плантации Мэ Салонга.

Мало того, что и среди самих китайских эмигрантов, большинство из которых были родом из Юняня (что о многом говорит) нашлись мастера чайного дела, так еще из Тайваня были приглашены специалисты из Тайваньской опытной станции чая. И закрутилось-завертелось, да, так, что на чайной выставке в Японии в 2010 один из тайских улунов получил золотую медаль, подвинув в сторонку знаменитые чаи Китая и Тайваня.

В настоящее время в Таиланде улуны производят на Севере страны в нескольких местах. Самое известное из них – селение Мэ Салонг. Десятки китайских семей имеют свои плантации – от маленьких до огромных. Работают на них, как правило, женщины из горных народов (акха, лаху), проживающих в деревнях вокруг Мэ Салонга.

По дороге к деревне Мэ Ау.

Но я люблю улуны не только из Мэ Салонга, но и из другой деревни – Мэ Ау (находится в провинции Мэ Хонг Сон на границе с Бирмой). Некоторые чаи из этого места мне даже нравятся больше мэсалонговских. Может потому, что мой первый улун был именно из этой деревни и это, как первая любовь? 🙂

Деревня Мэ Ау (Бан Рак Тай).

Что же касается знатоков чая, то они высоко оценивают чай из обоих чайных деревень.

Читайте также: Чайная столица тайских гор

Сергей Мазуркевич

09.04.2013

Facebook Comments
mifvitamin

View Comments

  • Здравствуйте, Сергей.
    Получил от вас чаи.
    Они замечательные!!!! Попробовал пока только 2 вида.
    Спасибо Вам огромное!!!!!!

    • Добрый день, Даниэль! Спасибо! Приятного чаепития!

Recent Posts

Мистический праздник “Огненные шары Нагов” + Ангкор. С 12.10.2024

НЕИЗВЕДАННЫЙ СЕВЕР ТАИЛАНДА И МАГИЧЕСКИЙ АНГКОР.                            Авторский тур Сергея Мазуркевича. Если Вам надоели стандартные туристические…

2 місяці ago

Текст из ста тысяч паутинок

Ни диалогов, ни картинокНи тайн, загадок и страстейТекст из ста тысяч паутинокИ несусветных скоростей Слова,…

4 місяці ago

Вона була не дуже горда

Вона була не дуже гордаХодила пішки, читала ФройдаНе їла салаРоман писалаКоли не спалаТо малювалаКружляла в…

9 місяців ago

Гареми королів Таїланду

Тайский гарем Таїланд як держава сформувався відносно недавно. Принаймні, протягом історії існувало сім тайських королівств:…

10 місяців ago

Кардунг Ла – високогірна індійська фальсифікація

Кардунг Ла Індійці в своїх спробах умовити світ в тому, що й вони на щось…

10 місяців ago

Не та

Рубінгранат читав подружці Бодлера і РембО Чай білий остигав у кружці Бо це мистецтво, бо…

10 місяців ago